側吸型油煙機是一種凈化廚房環境的廚房電器，主要安裝在爐灶的側面。其進風口離爐灶很近，能第一時間抽走爐灶燃燒過程中產生的油煙，達到理想的吸油煙效果。

而且市面上大部分側吸式油煙機的集煙腔采用敞開式設計，即使油煙擴散，也能快速吸煙，有效縮短油煙上升的路徑。這種設計還有一個好處就是增大了烹飪空間范圍，讓人做飯時不存在壓抑感，不易發生碰頭事件。

最重要的是，側吸式油煙機從側面進風，只抽油煙，不抽火苗，并運用油煙分離濾板過濾油煙，讓油煙遇冷凝結成油，流入油網，清潔起來更方便。所以，對于開放式廚房，側吸式油煙機是不錯的選擇，能滿足消費者日常烹飪的吸煙需求，避免消費者吸入過多油煙而患病。