側(cè)吸式抽油煙機(jī)改變了傳統(tǒng)煙機(jī)的設(shè)計(jì)和抽油煙方式，與頂吸式油煙機(jī)有著不同之處。如果不了解兩者的區(qū)別，不妨繼續(xù)往下看看。主要區(qū)別如下：

由于中國(guó)的烹飪方式是旺火爆炒，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙被人吸進(jìn)體內(nèi)，同時(shí)外溢的油煙會(huì)散到房間的個(gè)個(gè)角落，到處留下油膩，所以油煙的吸凈率是衡量抽油煙機(jī)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。通常，抽油煙機(jī)只要近吸，排油煙率就高。

如果把一個(gè)普通的頂吸式抽油煙機(jī)直接扣到鍋上方，照樣能得到這樣的效果。只是不能真這樣做，因?yàn)檫@樣既沒(méi)法炒菜，火苗也會(huì)燒壞油煙機(jī)。所以，頂吸式油煙機(jī)一般安裝在距離爐灶700mm 左右的地方。

人在炒菜時(shí)，爐灶燃燒會(huì)不斷產(chǎn)生油煙，而頂吸式油煙機(jī)根本無(wú)法將全部油煙吸走。因?yàn)橛蜔熒仙^(guò)程中會(huì)擴(kuò)散，而且會(huì)被風(fēng)吹散。所以，頂吸式抽煙煙機(jī)抽凈率略低，不能讓廚房長(zhǎng)久保持干凈。

而側(cè)吸式油煙機(jī)從側(cè)面進(jìn)風(fēng)，在油煙未上升到一定高度時(shí)，就已將油煙抽走，還能做到油煙與火苗分離，只吸油煙，不吸火苗，大大降低了電機(jī)的損傷率。此外，側(cè)吸式油煙機(jī)是在頂吸式油煙機(jī)的基礎(chǔ)上改進(jìn)的，油煙凈化率達(dá)到90%，非常適合開(kāi)放式廚房，符合中國(guó)家庭的烹飪習(xí)慣。