如何在家制作美味的芒果蛋糕

芒果蛋糕是一款深受許多人喜愛的甜點，其制作流程簡單，不需要復雜的材料或工具。只要家中有微波爐或烤箱，您就可以輕松完成這道美味的甜品。以下是詳細的制作方法和步驟。

所需材料

• 中筋面粉：150克
• 小蘇打：1/2茶勺
• 鹽：1/2茶勺
• 黃油或酥油：110克
• 雞蛋：1個（大）
• 細砂糖：150克
• 芒果：1個（小）
• 椰絲：45克
• 葡萄干：30克

制作步驟

1. 將中筋面粉、小蘇打和鹽混合后過篩，放入一個大碗中備用。
2. 在另一個碗中打入雞蛋，加入細砂糖和黃油，用打蛋器攪拌至出現泡沫狀態。用筷子提起時，能夠立起來為佳。
3. 將面粉混合物分三次加入雞蛋液中，每次都攪拌均勻。然后加入葡萄干、切塊的芒果和椰絲，充分混合。
4. 在模具內刷上一層薄油，將面糊倒入模具中。將模具放入微波爐，用高火加熱約5分鐘，直到蛋糕熟透。
5. 取出蛋糕，倒在冷卻架上冷卻。將蛋糕切成三層，每層涂抹奶油，最后在蛋糕表面涂抹奶油并用芒果片裝飾。可以使用裱花袋進行奶油裝飾，增加美觀度。

小貼士

• 如果家中沒有微波爐，可以使用烤箱，溫度設置為180°C，烘烤約20-25分鐘。
• 芒果的選擇以成熟度高、果肉香甜的品種為佳，這樣可以提升蛋糕的整體風味。
• 奶油可以選擇淡奶油或植物性奶油，根據個人口味調整甜度。

總結

芒果蛋糕的制作過程簡單易學，適合家庭烘焙愛好者嘗試。通過合理搭配材料和步驟，您可以輕松制作出一款美味又健康的甜點，為家人和朋友帶來甜蜜享受。

參考來源：AllRecipes, Food Network