微波爐烤羊肉串好吃嗎

羊肉串在新疆是隨處可見的，但在廣東這邊，要到有新疆人的地方，才能吃到正宗的羊肉串。有時候嘴饞，突然想吃，也未必能找到。所以，如果自己掌握了烤制的方法，隨時都能動手，開吃。那用微波爐怎么做羊肉串呢？微波爐做羊肉串好吃嗎？大家不妨繼續往下看看。

羊肉串做法簡單，切成小長條，放到容器中，加調料腌制，然后用竹簽穿起，放進微波爐加熱即可。如果想做得好吃，關鍵在于要精選瘦肉或肥肉相間的，最好剔凈筋膜，因為如果帶筋的羊肉很難嚼得動。另外，孜然粉要用新疆產的，形如大茴香，會有一股芳香的味道。如果不用這種，做出來的就是非正宗的羊肉串，吃著感覺都不一樣。

羊肉串不僅好吃，而且含有豐富的營養。羊肉肉質細嫩，高蛋白，低脂肪，膽固醇含量少，而且性溫和，有益氣補虛、溫中暖下、生肌健力的功效。外加洋蔥，具有發散風寒、增進食欲、促進消化、降低血糖的功效。如果老年人吃，還可以預防骨質疏松癥和感冒，對食療食欲不振也有幫助。