電飯鍋自制蛋糕

制作蛋糕，首先要準備原料，包括低筋面粉、雞蛋、牛奶、白糖等。等原料準備好后，就可以開始動手做了。方法很簡單，具體如下：

蛋黃糊切拌：打碎雞蛋，蛋黃用一個盆裝著，與蛋白分開，然后捏碎蛋黃，加入砂糖，攪拌均勻，再加入色拉油和牛奶，繼續攪拌。等攪拌好后，篩入低筋面粉，自上而下攪拌，力度不要太大。

蛋白打發：裝蛋白的容器必須無油無水，倒入蛋白后，用打蛋器打發。一般，以低速打發即可。中途加入白砂糖，一直打發到有魚眼泡冒出。

蛋黃蛋白混合：將蛋白分多次倒入蛋黃糊中，左右前后地攪拌，不要劃圈。等攪拌好后倒入電飯鍋中。

蛋糕糊加熱：按下琴鍵開關，按煮飯鍵，開始正式加熱，通常，加熱20分鐘即可完成。等蛋糕做出來后，扣在案板上，抹上奶油，即可食用。