綠豆湯是家庭常備夏季清暑甜品，如果加南瓜一起煮，做成綠豆南瓜湯，具有清暑利尿、解毒清腦、生津益氣的功效，主治暑熱心煩、頭暈無力，特別適合中暑身熱、口渴尿赤的人喝。那綠豆南瓜湯怎么做呢？

原料：綠豆50g、南瓜500g、食鹽少許。

做法：1、綠豆用清水清洗干凈，濾去水，加食鹽腌制3分鐘，再加清洗沖洗干凈。

2、南瓜清洗干凈，削去皮，切成方塊，用碗裝著，以備用，需注意的是，南瓜不能切得太碎，不然整鍋湯的顏色都會發生變化。

3、在電飯鍋中加500毫升的清水，蓋上蓋子加熱。等水煮沸后，加綠豆，煮2分鐘，再加少許冷水，倒入南瓜塊，煮30分鐘，加少許鹽，煮沸，即可食用。