電飯鍋多功能烹飪指南

電飯鍋不僅僅是煮飯的工具，它還能用來制作多種美味佳肴。通過掌握正確的操作方法和豐富的食譜，您可以輕松用電飯鍋制作出令人垂涎的菜肴。以下是三道簡單又美味的電飯鍋菜譜，供您參考。

1. 香菇菜心

香菇菜心是一道清淡爽口的素菜，適合搭配主食食用。

• 食材準備：香菇、小白菜心、蔥、姜、味精、鹽、淀粉、食用油。
• 制作步驟：
  1. 將香菇和小白菜心用清水清洗干凈，并將小白菜心剖開。
  2. 在電飯鍋中加入適量食用油和清水，放入小白菜心，加熱片刻后取出備用。
  3. 再次加入適量食用油，放入蔥、姜，加熱1分鐘。
  4. 按下煮飯鍵繼續加熱，加入味精、香菇、鹽和小白菜心，最后淋入少許淀粉攪拌均勻。
  5. 完成后即可出鍋享用。

2. 蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子是一道簡單易做且營養豐富的家常菜。

• 食材準備：茄子、蒜蓉、味精、鹽、食用油。
• 制作步驟：
  1. 將蒜蓉、味精、鹽和適量食用油混合，加熱1分鐘，制成蒜蓉汁。
  2. 將茄子清洗干凈后切開，均勻倒入蒜蓉汁。
  3. 在電飯鍋中加入少許食用油，放入茄子，按下煮飯鍵。
  4. 待電飯鍋自動跳到保溫狀態時，表示加熱完成，取出即可食用。

3. 芋頭豆腐

芋頭豆腐是一道口感豐富的家常菜，融合了芋頭的香糯和豆腐的嫩滑。

• 食材準備：芋頭、豆腐、泡椒、蔥白、鹽、五香粉、食用油。
• 制作步驟：
  1. 將芋頭刮皮清洗干凈后切成塊，用碗裝好，加入鹽和五香粉攪拌均勻。
  2. 將芋頭放入電飯鍋中加熱備用。
  3. 豆腐切成片，加入適量食用油加熱至金黃色。
  4. 泡椒去蒂清洗干凈，與蔥白一起切片。
  5. 在電飯鍋中加入適量食用油，放入泡椒、蔥白等配料翻炒，再加入芋頭和豆腐，繼續加熱至熟。
  6. 完成后即可取出享用。

總結

電飯鍋不僅是廚房的必備工具，更是制作多樣美食的好幫手。通過合理利用電飯鍋，您可以輕松制作出健康又美味的家常菜。

參考來源

• Healthline
• BBC Good Food