烤魚是一種發源于重慶巫溪縣的特色美食，流傳至今，已風靡全國。各地都在學習烤魚的做法，開設餐館。它一般采用先烤后燉”的獨特做法，把整條魚加入湯汁調味料邊吃邊烤，讓汁液充分滲透在魚肉中。

后來，烤魚融合了腌、烤、燉三種烹飪技術，讓煮出來的魚肉比以往任何時候都要鮮美。經過烤制后，烤魚魚肉新鮮，營養豐富，是不錯的風味小吃。如果你愛吃，又想自己嘗試做，不妨使用電烤箱做烤箱。

電烤箱是家居常用電器，主要利用電熱元件發出輻射熱來烤制食物，可以用于做烤魚等美食。只要事先把食材和調料準備好，然后放在烤箱專用的容器中，按加熱鍵，調整好時間，便可開始通電加熱。等加熱完，取出即可食用。