電壓力鍋，用于日常生活烹調(diào)食物。有的人會(huì)擔(dān)心它不好用，這是因?yàn)槟氵€沒真正了解它的工作流程。那電壓力鍋是怎樣運(yùn)行的呢？電壓力鍋好不好用？

烹飪時(shí)，將定時(shí)器的旋鈕旋到需要的刻度上。由于磁鋼限溫器未動(dòng)作，其拉桿使定時(shí)器觸點(diǎn)處于斷開位置。合上琴鍵開關(guān)，此時(shí)內(nèi)鍋快速加熱，達(dá)到103度時(shí)，磁鋼限溫器動(dòng)作，琴鍵開關(guān)復(fù)位，綠色加熱指示燈熄滅。

磁鋼限溫器帶動(dòng)拉桿使定時(shí)器啟動(dòng)，其觸點(diǎn)閉合，電源經(jīng)過定時(shí)器、整流二極管加至電熱管。此時(shí)電熱盤以400瓦功率進(jìn)行保壓加熱，保壓紅色指示燈仍亮著。定時(shí)器走時(shí)終了，其觸點(diǎn)斷開，切斷了加熱盤電源，同時(shí)通過機(jī)械聯(lián)鎖斷開，紅色保壓指示燈熄滅，表示烹飪結(jié)束。

煮飯時(shí)也可以不使用定時(shí)器進(jìn)行保壓，即不去操作定時(shí)器，僅按下琴鍵開關(guān)，電熱盤通電加熱。飯熟后磁鋼限溫器動(dòng)作，電熱管停止加熱，然后利用內(nèi)鍋余熱和余壓再燜飯5-10分鐘，使飯熟透。