電壓力鍋?zhàn)龅案庖曨l
使用電壓力鍋制作松軟蛋糕的完整指南
簡介
電壓力鍋不僅可以用來煮飯、燉湯，還可以制作美味的蛋糕。掌握正確的流程和技巧，您可以輕松制作出口感松軟、香甜可口的蛋糕。
所需原料
- 雞蛋：500克
- 低筋面粉：400克
- 綿白糖：400克
- 色拉油：少許
- 鹽：少許
制作步驟
1. 打發(fā)蛋白
將蛋白分離后，使用打蛋器以高速攪打，直至蛋白液出現(xiàn)細(xì)膩泡沫并能在打蛋器上形成尖峰。
2. 打發(fā)蛋黃
將蛋黃與白糖混合，用打蛋器攪拌約20分鐘，直至蛋黃液變?yōu)闈獬淼呐菽瓲睢?/span>
3. 混合蛋白和蛋黃
將打發(fā)好的蛋黃液倒入蛋白液中，篩入低筋面粉。用上下翻拌的方式攪拌均勻，避免劃圈攪拌以免消泡。
4. 加熱蛋糕糊
將攪拌好的蛋糕糊倒入電壓力鍋內(nèi)膽。如果電壓力鍋有“蛋糕”功能鍵，直接按下即可；若無此功能，可選擇“煮飯”模式進(jìn)行加熱。
整個(gè)加熱過程無需過多操作，只需等待程序完成。
5. 蛋糕出爐
加熱完成后，將蛋糕從電壓力鍋中取出，倒扣在案板上冷卻。切塊裝盤后即可享用。
注意事項(xiàng)
- 蛋白和蛋黃的打發(fā)程度會(huì)直接影響蛋糕的松軟度，請確保打發(fā)到位。
- 攪拌過程中避免用力過猛或劃圈攪拌，以免蛋白消泡。
- 電壓力鍋的內(nèi)膽需提前涂抹少許色拉油，防止蛋糕粘底。
結(jié)論
通過掌握以上步驟，您可以輕松利用電壓力鍋制作出松軟可口的蛋糕，為家人和朋友帶來甜蜜的享受。
參考來源
本文參考了多家美食網(wǎng)站和電壓力鍋使用手冊的相關(guān)內(nèi)容，如AllRecipes和Food Network。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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