排骨是豬牛羊等動物剔肉后剩下的肋骨，含有蛋白質、脂肪、纖維素、磷酸鈣等，能為幼兒和老人提供鈣質。如果平時想煮給家人吃，可以買回來用電壓力鍋燉。那怎樣用電壓力鍋燉排骨呢？以下是制作方法：

材料：排骨300g、板栗150克、鹽6g、姜片4g、生抽5毫升、老抽5毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。

做法：1、將排骨清洗干凈，用生抽、料酒、鹽腌制30分鐘，然后板栗去殼。

2、用水煮板栗3分鐘，再用冷水泡一下，去皮，清洗干凈放在碗中以備用。

3、鍋中倒入食用油，加入姜片炒排骨，然后撈出，用碟子裝好，緊接著預熱電壓力鍋。

4、在電壓力鍋中加排骨、板栗和水，燉煮20分鐘，倒出即可食用，相信這道菜會適合你，因為它具有健脾健胃、補腎強筋的功效。

5、不過，要想做得好吃，在選擇板栗時，應該選新鮮的、表面光亮、顏色如巧克力的板栗，不要選陳年板栗。