想要開火鍋店，購買火鍋店專用電磁爐是必不可少的，因為它是基本炊具，用于滿足客人打火鍋的需求。那與普通電磁爐相比，它有什么特點呢？大家不妨往下看看，了解一下：

1、火力強勁，高效節能。火鍋電磁爐最大的特點是功率大，相比普通電磁爐，輸出的功率要高出15%左右。每次使用，熱效率高達95%，火力強勁，能滿足多人涮食物的需求，幫助商家節省了經營成本。

2、性能穩定，故障率低。火鍋電磁爐是針對餐具場所設計的，對元器件等級要求較高，所以性能穩定，故障率低，不易出現突然停機，不能加熱的情況。

3、鍋具要求低，適用性強。相比家用電磁爐，火鍋電磁爐對鍋的要求不高，鍋具通用性強。很多商家都會選購這種電磁爐，用于商業場所的使用，因為如果鍋壞了，總是要找符合要求的鍋，也比較麻煩。

4、有多重保護，安全性高。火鍋電磁爐加熱面板是耐高溫、抗沖擊性強的微晶玻璃面板，機芯電路也采用多重保護，不易出現故障，發生觸電等事故。