米酒，又叫酒釀、甜酒，在北方頗受歡迎。制作它，需要用到江米。將江米蒸熟后，拌上酒釀，發(fā)酵成甜米酒即可。其釀制工藝簡單，有著悠久的制作歷史。那如果用酸奶機(jī)做米酒，行得通嗎？普通酸奶機(jī)能不能做米酒？

酸奶機(jī)是一種制作酸奶的機(jī)器，采用恒溫發(fā)酵法，最基本的功能是加熱和恒溫。它內(nèi)置一個恒定溫度裝置，能讓溫度保持在恰當(dāng)范圍，以保證牛奶能正常發(fā)酵成酸奶。通常，溫度為35-45度。部分酸奶機(jī)溫度可調(diào)整。

目前，市面上有兩種酸奶機(jī)，一種是全自動型酸奶機(jī)，另一種是電子控制型酸奶機(jī)。前者通電后可直接加熱，主要通過加熱組件來控制溫度。后者內(nèi)置多種控溫裝置，能控制加熱電路的通電。如果想制作米酒，最好用電子控制型酸奶機(jī)。

此外，部分酸奶機(jī)已具備制作甜酒的功能。因?yàn)樯碳覟槲M(fèi)者，會研發(fā)出更多的功能，以滿足消費(fèi)者的需求。有針對性地購買，也能買到合適的酸奶機(jī)。如果不想買錯，最好在購買前了解各品牌酸奶機(jī)所具有的功能。