如果你家購買的是單一酸奶機(jī)，也可以做酒曲，不過制作方法可能不一樣。為避免制作失敗，大家可以get起詳細(xì)的制作流程：

用料：糯米200g、酒曲2g。

做法：將糯米清洗干凈，用蒸鍋蒸煮40分鐘，記得在糯米下面蒸墊，不然后期很難倒出，清洗也不方便。等把糯米蒸熟后，加入涼開水，讓它迅速降溫，這樣糯米就變得粒粒分明，而不是一坨一坨的。當(dāng)糯米溫度降到37度，就可以開始加酒曲，制作米酒了。將米酒加在糯米中，攪拌均勻，接著用容器裝好，蓋上蓋子，放進(jìn)酸奶機(jī)，進(jìn)行發(fā)酵。

功效：米酒具有解凍、化淤、保濕等功效。一條冰凍的魚澆上米酒就能解凍；一個面包灑幾滴米酒，就能變得疏松。將米酒涂在淤血處，能起到化淤的作用；將米酒涂在臉上，可以美白；將米酒倒入菜中，能減少酸味。總之，米酒好處很多。