用酸奶機(jī)做酸奶流程簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，但也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。有的人會(huì)問(wèn)酸奶機(jī)做出來(lái)的酸奶安不安全，是否存在有害物質(zhì)？下面一起來(lái)了解下真相。

最大的隱患是有害菌的污染

自制酸奶需要發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程中可能會(huì)被其他雜菌污染。由于環(huán)境中存在大量細(xì)菌，所以自制酸奶有一定風(fēng)險(xiǎn)，需要在發(fā)酵前做好殺菌消毒工具，對(duì)原料牛奶和發(fā)酵器進(jìn)行殺菌消毒。要知道，如果不殺菌，環(huán)境中的致病菌隨時(shí)會(huì)伺機(jī)而動(dòng)，稍有不慎，可能會(huì)混入酸奶中。這樣做出來(lái)的酸奶就不健康，對(duì)健康造成威脅。

怎樣喝上放心的酸奶？

想要喝上放心的酸奶，整個(gè)自制流程就要把控好安全關(guān)，不僅要對(duì)酸奶機(jī)、容器殺菌消毒，還要注意制作時(shí)將手清洗干凈。把溶液做好后，放進(jìn)酸奶機(jī)中，不要再打開(kāi)蓋子。等液體發(fā)酵成酸奶，再拿出放進(jìn)冰箱冷藏。這樣做出來(lái)的酸奶營(yíng)養(yǎng)健康，適合人飲用。