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面包機做面包的配方

面包機做面包的配方

使用面包機制作多種面包的配方與指導

面包機不僅可以用來制作基礎面包,還能夠輕松完成多種風味的面包制作。以下提供了幾種經典面包的配方,適合家庭日常使用。通過這些配方,您可以輕松滿足不同場合的需求,同時提升烘焙技能。

1. 黃油面包

黃油面包是一種經典的軟質面包,適合早餐或下午茶搭配果醬食用。

  • 高筋面粉:300克
  • 鹽:4克
  • 糖:30克
  • 奶粉:15克
  • 雞蛋:1個
  • 牛奶:125克
  • 酵母:5克
  • 黃油:25克

2. 蜂蜜面包

蜂蜜面包口感細膩,帶有天然的甜香味,非常適合喜歡甜味的朋友。

  • 高筋面粉:200克
  • 雞蛋液:20克
  • 蜂蜜:30克
  • 鹽:2克
  • 酵母:2克
  • 牛奶:110克
  • 黃油:20克

3. 雜糧面包

雜糧面包富含膳食纖維和多種營養成分,是健康飲食的理想選擇。

  • 高筋面粉:250克
  • 黑麥粉:100克
  • 燕麥:20克
  • 亞麻籽:15克
  • 鹽:1又1/2小匙
  • 酵母:1又1/4小匙
  • 水:140毫升
  • 牛奶:80毫升

4. 肉松花式面包

肉松花式面包是一款咸甜口味的面包,適合制作成各種創意造型,豐富餐桌選擇。

  • 牛奶:164克
  • 雞蛋:1個
  • 糖:16克
  • 鹽:4克
  • 橄欖油:26克
  • 高筋面粉:290克
  • 酵母:3克

制作提示

1. 根據面包機的說明書調整配料順序,確保面團充分揉勻。

2. 如果需要更豐富的口感,可以在發酵完成后加入堅果、果干等配料。

3. 注意面包機的時間設置,避免過度烘烤導致面包口感變硬。

結論

通過以上配方,您可以輕松制作出多種風味的面包,滿足不同口味需求,同時享受烘焙的樂趣。

參考來源

King Arthur Baking

Bread Maker Machines

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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