使用面包機制作多種面包的配方與指導

面包機不僅可以用來制作基礎面包，還能夠輕松完成多種風味的面包制作。以下提供了幾種經典面包的配方，適合家庭日常使用。通過這些配方，您可以輕松滿足不同場合的需求，同時提升烘焙技能。

1. 黃油面包

黃油面包是一種經典的軟質面包，適合早餐或下午茶搭配果醬食用。

• 高筋面粉：300克
• 鹽：4克
• 糖：30克
• 奶粉：15克
• 雞蛋：1個
• 牛奶：125克
• 酵母：5克
• 黃油：25克

2. 蜂蜜面包

蜂蜜面包口感細膩，帶有天然的甜香味，非常適合喜歡甜味的朋友。

• 高筋面粉：200克
• 雞蛋液：20克
• 蜂蜜：30克
• 鹽：2克
• 酵母：2克
• 牛奶：110克
• 黃油：20克

3. 雜糧面包

雜糧面包富含膳食纖維和多種營養成分，是健康飲食的理想選擇。

• 高筋面粉：250克
• 黑麥粉：100克
• 燕麥：20克
• 亞麻籽：15克
• 鹽：1又1/2小匙
• 酵母：1又1/4小匙
• 水：140毫升
• 牛奶：80毫升

4. 肉松花式面包

肉松花式面包是一款咸甜口味的面包，適合制作成各種創意造型，豐富餐桌選擇。

• 牛奶：164克
• 雞蛋：1個
• 糖：16克
• 鹽：4克
• 橄欖油：26克
• 高筋面粉：290克
• 酵母：3克

制作提示

1. 根據面包機的說明書調整配料順序，確保面團充分揉勻。

2. 如果需要更豐富的口感，可以在發酵完成后加入堅果、果干等配料。

3. 注意面包機的時間設置，避免過度烘烤導致面包口感變硬。

結論

通過以上配方，您可以輕松制作出多種風味的面包，滿足不同口味需求，同時享受烘焙的樂趣。

參考來源

King Arthur Baking

Bread Maker Machines