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面包機做蛋糕的配方

面包機做蛋糕的配方

用面包機制作美味蛋糕的多種選擇

面包機不僅可以用來制作面包,還可以用來制作各種美味的蛋糕。以下為幾種適合用面包機制作的蛋糕配方,詳細列出了所需的材料和比例,供大家參考與嘗試。

1. 草莓蛋糕

草莓蛋糕是一款經典的甜點,適合喜歡清新口感的人群。

  • 蛋黃:75克
  • 牛奶:25克
  • 低筋面粉:50克
  • 玉米淀粉:12.5克
  • 香草粉:1.5克
  • 蛋白:125克
  • 砂糖:65克
  • 塔塔粉:2.5克
  • 椰蓉:10克

2. 奶香蛋糕

奶香蛋糕的香濃口感讓人回味無窮,適合喜歡濃郁甜味的朋友。

  • 雞蛋:248克
  • 綿白糖:100克
  • 細鹽:1克
  • 低筋面粉:113克
  • 牛奶香草粉:1.5克
  • 牛奶:50克
  • 色拉油:38克
  • 卡士達粉:50克
  • 水:150克

3. 柔綿蛋糕

柔綿蛋糕質地細膩,入口即化,適合喜歡輕盈口感的人。

  • 細鹽:1.3克
  • 雞蛋:250克
  • 綿白糖:133克
  • 低筋面粉:117克
  • 奶酪香草粉:4克
  • 淡奶油:25克
  • 牛奶:25克
  • 液態酥油:40克

4. 咖啡核桃蛋糕

咖啡核桃蛋糕結合了咖啡的香氣和核桃的酥脆,是一款獨特的選擇。

  • 奶油:25克
  • 鮮奶油:30克
  • 速溶咖啡:5克
  • 全蛋:180克
  • 蛋黃:20克
  • 綿白糖:90克
  • 低筋面粉:70克

5. 水果蛋糕

水果蛋糕清新可口,適合喜歡水果風味的甜點愛好者。

  • 全蛋:3個
  • 蛋黃:1個
  • 綿白糖:90克
  • 低筋面粉:70克
  • 乳脂鮮奶油:20克
  • 牛奶香草粉:3克

6. 海綿蛋糕

海綿蛋糕是最基礎的蛋糕之一,適合初學者嘗試。

  • 雞蛋:170克
  • 糖:80克
  • 鹽:1.5克
  • 低筋面粉:85克
  • 香草粉:1.5克
  • 奶粉:10克
  • 牛奶:30克
  • 色拉油:25克
  • 打發鮮奶油:適量

結論

面包機不僅可以簡化面包制作過程,還可以用來制作各種美味的蛋糕。通過嘗試上述配方,您可以輕松在家中享受不同風味的蛋糕。

參考來源

烘焙技巧與配方參考

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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