面包機為何能做蛋糕

面包機簡介

面包機是一種可全自動制作面包的機器，它能夠自動完成和面、發酵、烘烤等程序。除面包外，還具備制作蛋糕的功能。

蛋糕的特性

蛋糕主要以雞蛋、白糖、小麥粉為原料，經攪拌、烘烤制作而成，以烤為主要加工方式。其口感柔軟綿滑，樣式豐富多樣，常見的有水果蛋糕、沙架蛋糕、史多倫蛋糕、撒哈蛋糕、木材蛋糕等。

面包機的優勢

• 面包機本質與多士爐不同，它集和面、發酵、烘烤功能于一體，全程無需人工過多干預。用其制作蛋糕，可充分發揮烘烤功能，只要合理利用，就能做出美味蛋糕。
• 操作簡單，適合專業烘焙高手。用面包機制作出的蛋糕口感松軟，雖制作蛋糕時食譜配方有別于面包，但原理相近。
• 易于清潔，制作完面包或蛋糕后，取出內桶清潔干凈，便可再次使用。

綜上所述，面包機憑借自身的功能特點、操作便利性和易清潔性，具備了制作蛋糕的能力。

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