面包是以面粉、酵母、水及其他配料一起制作的既蓬松又富有彈性的食品，品種五花八門(mén)，比如有主食面包、花色面包、營(yíng)養(yǎng)面包等。如果想了解它們的配方，可以往下看看：

1、主食面包：以面粉、酵母、水、鹽為主要原料，含脂肪量少，味淡爽口，可與各種菜肴、湯類(lèi)搭配食用。

2、花色面包：除了基本原料外，還增添了較多的糖、油、雞蛋、奶類(lèi)、果脯、油料等，又稱(chēng)為點(diǎn)心面包，包括三明治面包、”狗“三明治面包等。

3、營(yíng)養(yǎng)面包：在配方中，專(zhuān)門(mén)加入一些具有強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)成分的制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

4、療效面包：在配方中，專(zhuān)門(mén)加入一些具有防治慢性疾病的天然藥物成分，對(duì)防治疾病有重要作用。

5、學(xué)生面包：在配方中，專(zhuān)門(mén)加入一些適宜不同地區(qū)，不同學(xué)齡學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)促進(jìn)人體健康發(fā)育有幫助。