面包機(jī)顧名思義是制作面包的機(jī)器，集多種功能于一身，比如和面、發(fā)酵、烘烤，平時(shí)可以使用來制作面包、蛋糕、米酒、肉松，還能制作酸奶。那怎么用面包機(jī)做酸奶呢？一起來看看它的正確做法吧。

原料：新鮮牛奶、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜、發(fā)酵劑或者酸奶、檸檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香料。

做法：準(zhǔn)備干凈的玻璃瓶，用開水殺菌消毒，接著將新鮮的牛奶倒入瓶中，加砂糖或者蜂蜜混合均勻。從冰箱中取出發(fā)酵劑，撕開袋子，按說明倒入一定的分量，攪拌均勻。蓋上玻璃瓶的蓋子，將玻璃瓶放入面包機(jī)中，按發(fā)酵鍵，開始發(fā)酵。等發(fā)酵完成后，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣能保持乳酸菌的活性，但不能擺放過久。

營養(yǎng)價(jià)值：酸奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素，經(jīng)常飲用，給機(jī)體提供營養(yǎng)，并且抑制腸道內(nèi)腐敗菌，此外，還能降低血液中的膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管疾病也有好處。不管是大人還是小孩，都可以經(jīng)常飲用酸奶。因?yàn)樗崮倘菀紫眨幸嬗谏眢w健康。