心肌梗塞患者的飲食指南

心肌梗塞是一種常見且危險的心血管疾病，尤其容易導致猝死。年輕人群中發病率逐漸上升，因此，合理的飲食調控對于心肌梗塞患者的康復和病情控制至關重要。以下是關于心肌梗塞患者飲食建議的詳細說明。

1. 飲食特點：細軟、少食多餐

由于心肌梗塞患者的心臟泵血功能較弱，胃腸的消化能力也會受到影響。因此，飲食應以易消化的半流質或軟食為主，避免增加胃腸負擔。建議每天進餐4-5次，每次少量，避免過飽。

• 過飽可能導致腹腔脹滿感，增加消化系統血流需求，減少冠狀動脈血流，進而加重心梗病情。
• 嚴重情況下，可能誘發猝死。

2. 低膽固醇、低脂肪飲食

心肌梗塞患者應減少膽固醇和動物脂肪的攝入，選擇健康的植物油，如玉米油、菜籽油和芝麻油。這些油脂中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于心臟健康。

• 避免食用動物內臟和高脂肪食品。
• 每日膽固醇攝入量應控制在300毫克以下。
• 多食用豆制品，作為蛋白質的健康來源。

3. 控制鹽分攝入

過量的鈉攝入會引起血壓升高，并增加心臟負擔。因此，心肌梗塞患者應減少食鹽攝入。

• 每日食鹽總量應控制在4克以內。
• 盡量避免高鹽食品，如腌制品和加工食品。

4. 選擇低熱量食物

肥胖是心肌梗塞的重要風險因素，因此，控制體重對于患者尤為重要。飲食應以低熱量為主，避免過多熱量的攝入。

• 對于活動量較少的患者，每日熱量攝入應控制在25-30千卡/公斤體重。
• 多選擇富含纖維的食物，如全谷物、蔬菜和水果。

5. 補充微量元素和維生素C

某些微量元素和維生素對心肌梗塞患者的康復有積極作用：

• 鎂和碘：鎂有助于降低膽固醇，碘能預防動脈粥樣硬化。推薦攝入富含鎂的綠葉蔬菜，以及富含碘的海帶、紫菜等海產品。
• 維生素C：具有止血和促進創面愈合的作用，還能增強血管彈性。建議多食用富含維生素C的水果，如草莓、獼猴桃等。

總結

合理的飲食調控是心肌梗塞患者康復的重要環節。通過選擇細軟易消化的食物，控制膽固醇和鹽分攝入，補充必要的微量元素和維生素，可以有效緩解病情，降低復發風險。

參考來源

• 世界衛生組織官方網站
• 美國心臟協會官方網站
• 美國國家醫學圖書館