在生活中對于膽結石的患者來講，需要在飲食中注意一些問題，那么膽結石飲食療法注意什么？

1、喝大量的水。水占人體的70％，喝大量的水可以有效地促進人體的新陳代謝功能，幫助排泄體內的石材，緩解疾病的發展。這是治療膽結石最簡單和最實用的方法。

2、檸檬汁、蘋果汁。膽結石主要是膽固醇結石，蘋果汁和檸檬汁含有大量可溶解膽固醇的酸。

3、橄欖油。研究發現，膽結石的形成也與人們多年食用動物油有關。因此，膽結石患者應盡量避免食用動物油，多吃植物油和橄欖油。其中，橄欖油有利于膽管的收縮，提倡潤滑，并有助于排石。

4、少吃糖，過量食用肉中的糖，可增加人體的尿酸水平，產生草酸鈣、尿酸鈣和沉淀，促使結石的發生;肉含有大量的膽固醇，并代謝尿酸，是形成結石的主要成分。