厭食癥患者的表現(xiàn)比較明顯，最主要癥狀是對食物提不起興趣，沒有胃口開懷吃東西。其他癥狀也會表現(xiàn)出來。

首先，飲食表現(xiàn)。有些厭食癥患者雖覺得食欲好，但吃了幾口就覺得胃部飽脹不適而中止進(jìn)食，或者見到食物就不想吃，如強(qiáng)迫進(jìn)食，常誘發(fā)惡心嘔吐。還有一些患者自己誘導(dǎo)一吐為快。

其次，心理表現(xiàn)，厭食癥患者大多有過多注意飲食和擔(dān)心發(fā)胖的心理，在心理因素影響下，主動拒食或過分節(jié)食，造成消瘦、營養(yǎng)不良。另外，患者多有饑餓的感覺，但卻強(qiáng)迫自己不進(jìn)食。他們善于研究食物的營養(yǎng)、熱量，隱藏或故意浪費(fèi)食物。

最后，生理表現(xiàn)。許多厭食癥患者體重明顯下降，出現(xiàn)水腫，體內(nèi)缺乏脂肪，容易發(fā)冷、畏寒，體內(nèi)激素水平異常，造成毛發(fā)細(xì)疏或體毛過多。同時還有心臟功能下降，心率緩慢、血壓下降、心率失常，導(dǎo)致猝死或易造成暈厥。對女性來說，女厭食癥者多月經(jīng)減少或停止，男女都有性欲缺乏。