腦梗塞患者如果能夠及時治療，同時配合食療方法，對病情的恢復會起到較大的幫助。腦梗塞患者是因為大腦的血液流通不暢、血管損傷導致，因此飲食上要少油少鹽清淡飲食，避開重口味飲食，以免給本就堵塞的血管增加負擔。

1、補充優質蛋白質：蛋白質是身體的能量來源，患者可多吃海魚、豆制品、牛奶、瘦肉等食物，這些食物中都含有豐富的優質蛋白。

2、補充膳食纖維：膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，使身體中的廢物排出體外，防止便秘。膳食纖維豐富的食物有山藥、芹菜、紅薯、茄子等。

3、避免高膽固醇的食物：高膽固醇的食物會加重患者的身體負擔，使動脈硬化更嚴重，因此要患者在平時飲食時要格外注意，如動物內臟、肥肉、油類等食物要盡量避免。

4、避免高糖飲食：高糖飲食也會加重心腦血管病人的身體負擔，因此腦梗塞患者要盡量避免食用，如蛋糕、點心、各種糖果和飲料。