經(jīng)常會(huì)聽到有人說多喝醋能降血壓，這種說法是完全正確的嗎？“少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道，特別是在現(xiàn)代人外食頻率高、大量食用加工食品這一情況下，人們對(duì)鹽的攝取量早已超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風(fēng)味，以代替鹽的使用，確實(shí)能降低罹患高血壓、動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，水果醋里含有礦物質(zhì)鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，從而達(dá)到預(yù)防高血壓的目的。 雖然醋對(duì)降血壓有一定的效果，但單純喝醋對(duì)胃還是有損害的。所以醋可以用來腌漬花生，做為調(diào)節(jié)血壓的食療方法。這樣既不會(huì)對(duì)胃造成損害，又能有效降低血壓。