葡萄酒泡人參算是大補(bǔ)，因?yàn)槿藚⒈旧硎呛苎a(bǔ)的藥材，一般是將人參切段，泡在酒中密封存放一個(gè)月，開(kāi)封飲用。不過(guò)葡萄酒的酒精濃度較低，有效成分出溶少，所有人參最好用黃酒浸泡。