大家都喜歡利用核桃仁自制各種各樣的堅果小零食，一般情況下核桃仁早晚生吃幾顆對身體大有好處，但是有些人會覺得吃生的核桃仁，感覺有點澀嘴，而制作成琥珀桃仁又有點偏甜，對于一些不是很喜歡吃太甜的食物的人群來說，不妨可以嘗試一下鹽水核桃仁的做法哦，相信也是另一番風味哦。鹽水核桃仁的具體制作方法步驟如下：

1、將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鐘，然后用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝凈水分。

2、將去皮的核桃仁攤平，置于陽光下曝曬1天至干。

3、將曬干的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鐘后撈出瀝凈鹽水。

4、取鐵鍋置于文火上燒熱，倒入核桃仁翻炒20～25分鐘，待其呈黃色時，即可離火。

5、最后，一道美味的鹽水核桃仁就此完成哦。