魚肝油是一種重要的保健品,主要用于補充維生素A和維生素D。維生素A和維生素D在人體生長發育過程中起著關鍵作用,維生素A對視力、免疫系統等方面有重要影響,而維生素D有助于促進鈣的吸收,對骨骼健康至關重要。
民間講究凡事都有合適的時辰,對于魚肝油的食用時間也有一定的建議。一般來說,建議上午九點吃魚肝油,下午三點吃乳鈣。同時,上午和下午分別曬半小時到一小時太陽,但要避免在中午太陽最強烈的時候曬太陽,這樣的安排有助于鈣的吸收。
魚肝油中含有的維生素A和D具有多種功效,可以防治佝僂病、干眼癥和夜盲癥,這也是它頗受家長歡迎的原因。
雖然魚肝油有諸多益處,但如果應用不當,超量服用會引起維生素A中毒。一般市售濃縮劑魚肝油每毫升含維生素A為5萬單位,含維生素D5千單位,每毫升有30滴,那么每滴魚肝油含維生素A的量為1670單位,維生素D為167單位。維生素A的生理需要量為2500 - 4000單位每日,而維生素D的預防量是400 - 800單位每日,相當于3 - 5滴魚肝油。如果加大劑量服用魚肝油,例如有人每天吃20滴魚肝油,等于每天攝入維生素A 3.3萬單位,日積月累就會引起中毒。
在食用魚肝油時,要注意把握好食用時辰和劑量,這樣才能發揮魚肝油的最佳效果,更好地促進營養吸收,避免因過量食用導致中毒等不良后果。
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