干鍋花菜不僅在味覺上誘人，而且它的營養價值也絕對不會讓你失望哦！花菜是一種維生素十分豐富的蔬菜，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，給人體補充營養。

花菜的質地十分細膩，很適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用，它有清熱解渴、利尿通便的功效。

還有研究發現，花菜有抗癌的功效，它具有非常強的抗癌活性酶，對防止多種癌癥起到積極的作用。

花菜可以清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

花菜還可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。花菜的這些營養價值都對身體十分有益，因此大家要多吃一些花菜哦。