黃米怎么吃更健康

黃米怎么吃更健康

黃米的做法多種多樣,功效也不盡相同,如單純的黃米粥有安神養胃護眼的功效,母雞黃米粥有預防習慣性流產和安胎的作用。今天我們就介紹一種黃米的健康吃法——海參黃米粥。

制作材料:黃米、水發海參、小蔥、嫩江、香油

做法:1、將黃米淘洗干凈,然后放入清水中浸泡。

2、將發好的海參切成小片,蔥洗凈切丁,姜洗凈切絲。

3、在鍋中放入適量清水,煮開。后放入小米,待鍋再次沸騰之后加入海參。

4、大火煮好后再煮5分鐘左右,并輔以攪拌,加入姜絲,轉小火煮。

5、大約25分鐘之后揭鍋,在此之前不要打開鍋蓋。加入少許鹽和白胡椒粉,順便滴上幾滴香油并撒上蔥花,盛出晾溫即可食用。

點評:黃米是老少皆宜的食物,有滋陰潤肺的作用;海參不僅細嫩可口,更是高蛋白、低脂肪的食物,同時含有多種維生素和礦物質,與黃米搭配,不僅健腸胃,還有養顏潤膚的作用,能有效預防感冒。更有“日食一碗海參黃米粥 百病就不找上門”的說法。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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