黃米包的制作方法

黃米包是北方人熟悉的美食，它有著白凈柔軟的外表，內餡甜甜糯糯，搭配紅紅的大棗，令人回味無窮。下面為大家詳細介紹黃米包的制作方法。

制作材料

• 面粉
• 黃米
• 泡打粉
• 大棗
• 白糖
• 高耐糖酵母

制作步驟

1. 將黃米洗凈，用清水浸泡約15分鐘，然后像蒸米飯一樣將其蒸熟。
2. 在蒸熟的黃米中加入適量白糖，拌勻后晾涼。
3. 在面粉中加入酵母，倒入適量水調勻，蓋上保鮮膜發酵約40分鐘。
4. 取出發好的面團，混入少許面粉充分揉勻，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
5. 將面團分成若干小團，壓扁后放入蒸好的黃米餡并包好。
6. 蓋上保鮮膜發酵20分鐘，在黃米包中間插入大棗，放入蒸鍋中。
7. 待水沸騰后再蒸2分鐘，開鍋即可聞到香氣四溢、熱騰騰的黃米包的味道。

按照以上步驟，就能制作出美味的黃米包。