大麥的做法多種多樣，今天我們簡單介紹兩種大麥的營養做法，喜歡大麥的朋友們可以試著動手做做！

一、營養糙米大麥粥

材料：大麥米、糙米、胡蘿卜、菠菜、鹽、牛肉粉

做法：1、糙米及大麥米淘洗干凈，后加油、鹽、水腌制，至少8小時。

2、胡蘿卜洗凈切絲，菠菜洗凈備用。

3、將腌好的糙米和大米及胡蘿卜絲放入鍋中，加入適量水，大火燒開后轉小火。

4、待粥熬制濃稠之后加入菠菜，最后放入牛肉粉調味。

制作技巧：糙米和大麥米不宜煮爛，因此煮之前要先腌制一段時間；煲粥的時候需要經常攪拌，避免糊鍋。

二、大麥山楂棗茶

材料：大麥茶、干山楂、決明子、陳皮、大棗、紅糖

做法：1、將大麥茶、決明子、陳皮放入過濾茶籃中，目的是使泡出來的茶更清澈。

2、將過濾茶籃擰緊，安裝在茶壺蓋上，后將大棗和山楂放入茶壺中。

3、放入適量清水，然后按下開關，將茶水煮沸。

4、煮沸之后就可以將茶水盛出，加入適量紅糖飲用了。

制作技巧：如果家中沒有茶水機的，也可以直接放入鍋中煮，之后進行過濾就好了。大麥茶健脾消暑，山楂對肥胖有明顯的治療效果，飲此茶，身體可逐漸恢復輕盈。如果是脾胃虛弱的人最好不加決明子。