對于銀耳蓮子羹、蓮子粥等蓮子佳品大家都聽過，也嘗過，但是對于糖蓮子，許多人都沒有聽說過，更別說是吃過了。那么究竟糖蓮子是什么呢？讓我們一起來了解一下吧。

糖蓮子是南方的一種傳統甜品，就是把蓮子放入冰糖中熬煮，裹上糖粉后晾干的一種即食甜品。由于蓮子含有蓮子心，味苦，且盛產于夏季。夏季大多數人容易上火，蓮子有清心去火的功效，是人們茶余飯后的休閑食品。