黑牛肝菌是菌類的食物，很多人都知道，菌類的食物一定在飲食上小心翼翼，要使用正確的食用方法，不然就會容易中毒或引起身體上的不適。那么黑牛肝菌的食用方法是怎樣的呢？

首先，食用黑牛肝菌的時候，應該先把黑牛肝菌放入盆內，注入清水浸泡3分鐘之后再撈出，沖淘去菌種的泥沙，揀去雜質。

然后，再放入盆內，注入清水（剛好淹過菌子）用一盤子將菌壓下，讓其吸收水分均勻，自然發脹， 要注意浸泡時間不宜太短哦。

待到它發脹好后就可以像普通的菜那么做著吃了，或炒或燉，隨你喜歡。