長(zhǎng)豆角也是屬于長(zhǎng)豆角的一個(gè)種類，它的做法也就有很多種的方法。涼拌，熱炒，燉湯等。而且長(zhǎng)豆角還具有藥用的功效，它可以起到健脾和胃的功效，還有一點(diǎn)要注意的就是長(zhǎng)長(zhǎng)豆角有補(bǔ)腎之效果。所以常吃長(zhǎng)豆角有食療的作用，長(zhǎng)豆角的做法大全有哪些。

長(zhǎng)豆角的做法大全中，要注意的就是必須要將長(zhǎng)豆角煮熟或者是炒熟了才能吃，否則就會(huì)引起中毒現(xiàn)象。并且長(zhǎng)豆角多吃還能治療一些像嘔吐，或者是胃部不適引起的打嗝等癥狀的治療。

長(zhǎng)長(zhǎng)豆角炒蝦米

材料：長(zhǎng)豆角，蝦米，蒜末，辣椒糊，油，鹽少許。

做法：

1、長(zhǎng)豆角洗凈切段，蝦米攪碎；

2、爆香蒜末和蝦米碎；

3、加入辣椒糊及長(zhǎng)豆角翻炒；

4、放入鹽及水，加蓋燜至長(zhǎng)豆角熟軟及水收干就可以了。

長(zhǎng)豆角包子

餡料：長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。

面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

做法：

1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻；

2、長(zhǎng)豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使長(zhǎng)豆角翠綠，撈出瀝干水份切碎；

3、切好的長(zhǎng)豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻；

4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)；

5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小；

6、面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓；

7、搟成圓皮，放入餡料包好

8、蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘；

9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子。