冬季，大受歡迎的自然是芥藍，爽脆可口相信是每個吃過芥藍的人最深刻的記憶。吃下芥藍，第一口清甜中帶有些許苦味，爽脆的口感令人歡呼，如果是芥藍中加入了料酒，那個清香真是無與倫比。芥藍的做法五花八門，有涼拌、爆炒、熗、白灼，爆炒芥藍加入蒜蓉，味道可是杠杠的，真是一口鮮甜，一口爽口，無法停下碗筷。

但是芥藍也不能多吃，吃多會影響性功能。中醫(yī)認為，經(jīng)常使用芥藍會印制性激素的分泌，單身的妹紙和漢紙，真的是要管好自己的嘴巴。而且芥藍味甘辛性涼，站在養(yǎng)生的角度，還是要注重益氣補血，多吃反而會消耗真氣，真是傷不起。

當然芥藍值得稱贊的地方很多，如芥藍中有苦味是因為其含有金雞納霜，這種物質(zhì)會抑制過度興奮的體溫中樞，從而起到消暑解熱的作用，而且吃芥藍還能促進腸胃蠕動，是便秘者的福音。