野生榛蘑的營養價值極高，主要得益于其成長的環境及營養結構。野生榛蘑采自于大興安嶺的原始森林，野生榛蘑營養價值高，主要是它含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，其中鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。另外，野生榛蘑的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成分，比一般蔬菜高出幾十倍。

經常食用野生榛蘑，可以防止皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關系 ，提高天麻的產量和質量，具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效。蜜環蕈（蜜環菌）與天麻共生，在天麻塊莖部分形成菌索，這種菌索對于天麻塊莖的發育非常重要，缺少與其共生的菌索，則天麻的塊莖將逐年退化。

野生榛蘑的營養價值豐富，中醫經常將野生榛蘑作為藥材使用。野生榛蘑性味甘、溫，經常食用榛蘑，可以預防視力減退、夜盲、皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。