豬肉脯是以新鮮的豬瘦肉為原料，經(jīng)切片腌制后烘干烤制而成的一種高檔肉制品，色澤呈現(xiàn)鮮艷的棕紅色，具有味道鮮美、甜中微咸、芳香濃郁且回味無(wú)窮，不需煮制且硝酸鹽的殘留量少，食用方便，便于攜帶且易于保存等特點(diǎn)。如果是自制的豬肉脯最好密封之后放到冰箱存放這樣可以延長(zhǎng)食用期限大概保存20天左右，如果是從超市采購(gòu)回來(lái)包裝好的豬肉脯可在常溫下保存，保存期限如生產(chǎn)日期所示。