香腸荷蘭豆的制作方法

香腸荷蘭豆是一道簡單易做、營養豐富的家常菜，主要以香腸和荷蘭豆為主料，搭配適量調味料，經過簡單的烹飪即可完成。這道菜色澤鮮艷，口感爽脆，適合家庭日常餐桌。

所需材料

• 主料：香腸兩根、荷蘭豆半斤
• 調料：油、鹽、糖、味精、大蒜

制作步驟

1. 準備工作

   1. 將荷蘭豆摘去兩頭，撕去老筋，放入盆中清洗干凈，瀝干水分備用。

   2. 將香腸清洗干凈后切成薄片，盡量切薄以便更好入味。

   3. 大蒜拍松去殼，切成蒜末備用。

2. 開始烹飪

   1. 熱鍋后加入適量油，待油熱時放入蒜末煸香。

   2. 加入荷蘭豆、香腸以及鮮香菇（可選），翻炒均勻，直至荷蘭豆呈翠綠色。

3. 調味與收尾

   1. 加入適量鹽（或高湯）和少量水，燜煮約3-4分鐘，直至荷蘭豆軟嫩。

   2. 最后加入少許糖和味精調味，再次翻炒均勻后即可出鍋。

注意事項

• 荷蘭豆不宜煮得過熟，以保持其爽脆的口感。
• 香腸切片時盡量薄一些，能更好吸收調料味道。
• 調味料的用量可根據個人口味適當調整。

營養價值

荷蘭豆富含膳食纖維、維生素C和植物蛋白，香腸則提供了豐富的蛋白質和風味。這道菜結合了蔬菜的清新與肉類的香濃，營養均衡，適合各類人群食用。

適合場景

這道菜非常適合家庭日常餐桌，也可以作為宴客時的配菜，既簡單快捷又美味可口。

結論

香腸荷蘭豆是一道制作簡單、營養豐富且色香味俱佳的家常菜，適合各類人群嘗試。

參考來源

• Chinese Food Recipes
• Healthy Eating