蟹味菇的營養(yǎng)價(jià)值、功效及家常做法

蟹味菇是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的維生素和17種氨基酸。它具有多種功效，如抗癌、降低膽固醇，能夠增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)抗體形成。其含有的抗氧化成分能起到延緩衰老、美容等作用。此外，蟹味菇還是一種低熱量、低脂肪的保健食品，是減肥人士的佳品。

鑒于蟹味菇有諸多益處，很多網(wǎng)友可能想了解其家常做法。下面為大家介紹兩種常見的蟹味菇做法：

一、清湯蟹味菇的做法

1. 準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，倒入約一碗半的清水。
2. 將水燒開后，把蟹味菇倒入鍋中。
3. 加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
4. 煮大約十分鐘。
5. 待水再次燒開后，加入胡椒粉即可。

二、蟹味菇滑蛋的做法

1. 將蟹味菇洗凈，下鍋翻炒至略熟，加入適量鹽，然后起鍋備用。
2. 把玉米淀粉加水拌勻成水淀粉。將雞蛋打散，加入鹽、黑胡椒、蔥花，再放入調(diào)好的水淀粉和炒過的蟹味菇。
3. 在鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，將混合蛋液倒入鍋中，先不要翻動(dòng)。等蛋液底部略略凝固，再畫圈炒散。
4. 待蛋液一凝固就出鍋，避免炒老。

總之，蟹味菇不僅營養(yǎng)豐富、功效多樣，而且家常做法簡單易學(xué)，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行嘗試。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：本文信息綜合整理自常見的美食資訊平臺(tái)及食材科普資料。