榛蘑的食用方法有很多，最常見的是榛蘑燉小雞，這道菜營養價值高，味道鮮美，深受老百姓喜愛。榛蘑的食用方法有炒、燜、燉等，無論是榛蘑炒肉片，還是榛蘑燉雞肉，都是簡單又營養的菜式。榛蘑的食用方法都有哪些？下面介紹幾款常見的做法。

榛蘑炒肉片

健康功效

豬肉：補腎、滋陰、益氣

榛蘑：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料：豬肉、干牛肝菌、榛蘑、姜、蒜、花椒

菜譜做法：

1、干的牛肝菌、榛蘑用水泡發；

2、豬肉切薄片、裹淀粉；

3、姜、花椒用油爆香；

4、肉片用大油滑開；

5、加入牛肝菌、榛蘑一起用高湯燜；

6、收汁后加調料起鍋。

榛蘑炒土豆片

健康功效

榛蘑：輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管

五花肉：補腎、滋陰、益氣

土豆：和胃、解毒、消腫

食材用料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、蔥、姜、料酒、高湯、鹽

菜譜做法：

1、榛蘑用溫水泡開，清洗干凈；

2、豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊，蔥、姜切片；

3、鍋中油熱后，放入蔥、姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香；

4、放入榛蘑、土豆片翻炒均勻；

5、倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收干；

6、放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽調味即可。