草菇炒毛豆：簡單快速的家常美味

草菇炒毛豆是一道制作簡單、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合忙碌的日常生活。只需不到十分鐘，就能完成這道鮮嫩可口的菜肴。其做法簡單，即使是烹飪新手也能輕松掌握。這道菜以草菇和毛豆的天然鮮味為主，尤其適合作為烹飪?nèi)腴T的嘗試。

食材與調(diào)料

• 草菇：150克
• 毛豆：150克
• 鹽：適量
• 食用油：適量

步驟詳解

1. 準(zhǔn)備毛豆粒：將毛豆剝殼取出豆粒，清洗干凈后放入蒸鍋中隔水蒸熟。
2. 處理草菇：將草菇清洗干凈后切片備用。
3. 煸炒草菇：在炒鍋中加入適量油，待油熱后放入草菇煸炒，直至草菇散發(fā)出香味。
4. 混合翻炒：將蒸熟的毛豆粒倒入鍋中，與草菇一同翻炒均勻。
5. 調(diào)味與收汁：加入適量鹽和半碗水，蓋上鍋蓋燒煮2-3分鐘。揭蓋后若鍋中湯汁略濃稠，翻炒幾下即可。
6. 完成出鍋：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量，最后盛盤上桌。

溫馨提示

• 如果喜歡毛豆粒口感較脆，可以省去蒸毛豆的步驟。但建議蒸熟后再炒，因?yàn)檎羰斓拿垢菀孜詹莨降闹?，味道更加鮮美。
• 這道菜的關(guān)鍵在于突出草菇和毛豆的天然鮮味，因此只需少量鹽調(diào)味即可，不建議添加過多調(diào)料，以免掩蓋食材本身的美味。

營養(yǎng)價(jià)值

草菇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力的作用；毛豆則是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的來源，同時(shí)含有豐富的膳食纖維和多種維生素。這道菜不僅美味，還能為身體提供多種營養(yǎng)。

適用場景

草菇炒毛豆適合家庭日常餐桌，也可以作為快捷午餐或晚餐的配菜。其制作簡單、食材易得，是忙碌工作日的理想選擇。

總結(jié)

草菇炒毛豆是一道簡單卻不失美味的家常菜，充分展現(xiàn)了食材的天然鮮美，是烹飪新手和忙碌家庭的理想選擇。

參考來源

• Healthline - Edamame Nutrition and Benefits
• Medical News Today - Mushrooms: Nutrition and Benefits