蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，因此也成為了千家萬戶餐桌上的菜肴。平菇的做法有很多，可以炒、燴、燒，不僅口感好，還富含營養，專家表示多食蒜苔有益健康。不過在做蒜苔菜肴時注重蒜苔的飲食搭配更能發揮蒜苔獨特的食療價值。哪些食物和 蒜苔搭配療效更好呢？我們一起來科普一下這方面的知識。

1、蒜苔加生菜。

兩者同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。

2、蒜苔加木耳。

蒜苔對于脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病癥有輔助治療作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食，其效大增。

3、蒜苔加雞蛋。

雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋爆蒜苔在民間做的也很多。