芝麻菜的食用方法介紹
芝麻菜具有獨特的芝麻香味,是一種優質的食材。下面為大家詳細介紹芝麻菜的兩種常見吃法。
一、芝麻菜青醬面
(一)用料
- 芝麻菜
- 炒香的松子仁
- 大蒜
- 鹽
- 黑胡椒
- 橄欖油
- 意面
- 芝士(可隨意刨?。?/span>
- 培根(可選,想吃肉時添加)
(二)做法
- 在鍋里加入水,煮沸后加鹽,放入意面煮大概7 - 8分鐘。
- 取一大把芝麻菜,洗凈后進行脫水處理;將兩瓣大蒜拍碎。
- 把芝麻菜、大蒜、松仁放入手持攪拌器的杯中,然后隨意刨一些芝士放入,接著加入鹽和黑胡椒調味,再倒入橄欖油,攪拌約1分鐘,濃稠度和細膩度可根據個人喜好控制。
- 將一部分做好的醬倒入平底鍋,開小火,加入煮好的意面,并加一點煮面水,慢慢收干湯汁。
- 食用時可以撒一些松仁增加口感,若想吃肉,可加兩片培根。
二、涼拌芝麻菜
(一)用料
(二)做法
- 將芝麻菜洗凈,控干水分后放入盤中。
- 把紅椒切成絲,大蒜拍碎成末。
- 將鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成調味汁。
- 把調好的汁倒入裝有芝麻菜的盤中,撒上紅椒絲和蒜末,食用時攪拌均勻即可。
綜上所述,芝麻菜可通過制作青醬面和涼拌等方式食用,能滿足不同人的口味需求。
參考權威站點來源:媽媽網百科
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