七星魚科普：營養價值與養殖現狀

七星魚基本信息

七星魚是餐桌上具有較高營養價值的菜品，但很多人并不清楚它到底是什么魚。七星魚學名為月鱧，花星魚、山斑魚也是其俗稱。其魚科有30多種類型，在我國有8種。

七星魚的養殖情況

七星魚經濟價值高，我國已出現專門的養殖產業。目前養殖的主要有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。如今我們吃到的七星魚基本為人工養殖，但這并不影響其營養價值。人工養殖能為七星魚提供更健康的生長環境，保證了其營養不受影響。

七星魚的營養價值與食用方式

七星魚是備受青睞的高蛋白、低脂肪食品。在東南亞和港臺地區，七星魚常作為補品，常見的烹飪方法有煲湯、清蒸等。多吃七星魚益處頗多。

七星魚的藥用價值

作為極具經濟價值的淡水魚類，七星魚還有促進傷口愈合的功效。它不只是食材，更是具有藥用價值和食療作用的補品。

綜上所述，七星魚不僅具有豐富的營養價值，還有一定的藥用功效，人工養殖也保證了其供應和品質。

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