紅薯粉好吃，而且有營養，對于保護心臟和預防癌癥都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃。紅薯粉也不能長期代替米飯作為主食。

紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，因為吃紅薯粉吃多了會不消化，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼后才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由于紅薯粉絲中95%都是淀粉，淀粉會轉化為單糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。