對(duì)于病患者而言，除了通過藥物治療、物理治療以外，食療也是一個(gè)治療病癥不錯(cuò)的方法。食物中含有天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體所吸收，可以起到調(diào)節(jié)身體的作用，對(duì)治療疾病是有幫助的。海鰻，就能起到一定的食療作用。

海鰻含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，加上含有特有的西河洛克蛋白，所以在對(duì)治療疾病上是有效的。海鰻味甘、性平，可以將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送到肝、腎和脾經(jīng)。因此可以起到補(bǔ)虛、養(yǎng)血、去濕、抗疲勞的功效。這些都是日常護(hù)理能夠起到的作用。除此之外，還有一些疾病也是可以通過海鰻進(jìn)行食療的。例如小兒疳積以及小兒蛔蟲，如果吃海鰻的話可以起到不錯(cuò)的療效。痔瘡以及脫肛者食用也能夠起到一定的作用。對(duì)于五臟虛損的朋友而言，海鰻也能夠進(jìn)行一定的緩解和幫助。除此之外，還有肺結(jié)核、貧血、腐女崩潰帶下這些疾病都是可以通過吃海鰻而得到一定的幫助的。

需要注意的是，食療只能起到輔助的作用，并不能像藥物一樣直達(dá)病癥，所以單靠食療對(duì)治療疾病起到的作用并不大，但是食療可以緩解病癥，并較快病癥的痊愈，所以食療也是很有必要的。