醉香螺這道菜，在主調(diào)料香糟鹵（白）的調(diào)味下，特有一番美味。

下面我們還是來看一下這道菜的制作方法：

醉香螺的做法：

主料：新鮮香螺

輔料：料酒、味精、精鹽、蔥段、姜片、蒜片、香糟鹵（白）.

制作方法：

1、主料加料酒和鹽出水

2、鍋內(nèi)加入適量的水，料酒、鹽、味精燒成湯汁。

3、倒入出好水的主料，燒至成熟，加入蔥段、姜片、蒜片即可。

4、出鍋后，放在容器內(nèi)，加入適量的香糟鹵（白），浸24小時后即可食用。

醉香螺的特點：螺肉鮮嫩、糟鹵醇香。