香螺的做法千百種，無論是爆炒、醬爆、香辣都是讓吃貨們垂?jié)i欲滴的美食，而媽網(wǎng)百科向大家推薦的水煮香螺，不僅僅是保留了香螺原先的的鮮甜，更是為了留住香螺豐富的營養(yǎng)價值。

香螺含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。其次，香螺里的維生素E對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

香螺用作食療具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的幫助。