現在市面上有很多薯片，只是要吃得更加健康干凈，自然還是自己在家中**來得更加放心啦，其實做炸薯片也是很簡單的，只要在一些細節上處理好就很好了，下面我們就簡要介紹下如何做炸薯片。

材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）。

做法：土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片，泡入水中，過洗幾次；油燒熱，土豆片拭去表面的水，下油鍋炸；硬身后即可撈出，放在廚房紙上吸去多余的油；倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。

若是不想用油炸這么繁瑣，自己也可選擇在微波爐中烤，材料準備和油炸的時候一樣，做法是：將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面涂上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用于微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鐘即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。）